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マイド~です。


カラスミのその後・・・です。


5日間ほど塩漬けにしたのち・・・・






DSCF0103.jpg


酒に漬けてます。



1週間くらいですが、じっくり漬ける予定です。




マダマダ完成までは遠い道のりですが



お客様の美味しい顔が見たいですので頑張ります。



お酒に漬け込んだ後は 日光浴をさせる予定です。(冷たい気温の日の直射日光で堅くなるまでがまんです)
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