FC2ブログ
2010.10.13 ゆってぃー祭
DSCF8743.jpg

毎度っす!


先週は海。


DSCF8731.jpg

鶴岡市 堅海苔沢漁港~米子漁港~由良漁港~加茂水産試験場前まで移動して釣り。


戦況は芳しくない。


DSCF8735.jpg

米子港内は水はきれいだが・・・。


DSCF8754.jpg


そして昨日は ゆってぃー 祭り。

ウマズラハギが掛かりました。(その他アジ多数)

型は小さいですが・・。



刺身に・・・




DSCF8755.jpg


皮を剥いで(カワハギの仲間ですから)



腕利きの板前がさばきます。(小さすぎてMAXめんどくさい・・・イライラします)



DSCF8759.jpg



小鯛と小イシダイ、ウマズラハギのヤンチャ盛り!

うまずらハギは薄皮をサッとバーナーで炙りタタキ風に。

あっさり白身ですがサラッと脂もあり



思ってたより美味かったっす!
スポンサーサイト